Proposer davantage de produits locaux et de qualité dans les assiettes des collégiens est l’une des priorités du conseil départemental de Loir-et-Cher.

Depuis janvier 2022, la loi ÉGalim impose aux restaurants scolaires d’intégrer dans les repas au moins 50 % de produits durables et de qualité, comprenant des produits labellisés, dont 20 % issus de l’agriculture biologique.
En complément de ces objectifs, le département s’est fixé une ambition de 70 % de produits locaux dans les assiettes des collégiens d’ici 2028.